今日は午後から雨だったんですがなぜか外を歩くときは雨がやんでてラッキーでした！
晴れ男かもしれない、カミポジです。
今日は中華料理の教室に行ってきました。
前のブログで出したようにコスパ最強飯 お好み焼きをほぼ毎日食べていますが新たな世界も知っておこうと思い参加しました。
今回教えてくださった先生は中華街で長年お店を切り盛りしていた料理人の方に教えていただきました。
三品教わって一番作ってみたいなーと思ったのが鶏の山椒炒めでした。
鶏肉に衣をつけるために卵と片栗粉を入れて混ぜていくのですが、僕が初めて知ったのが片栗粉は何回にも分けて少しずつ混ぜていくのがポイントだそうです。
普段料理をされている方からは当たり前じゃんって言われそうですがそれが肝なんだろうなと感じました。
あと味付けに山椒をこれでもかというぐらい入れていて本当においしいのかなと疑問に思ってましたが実際に食べてみると
「山椒の香りが鼻から抜けて鶏肉の味を引き立たせていてとてもおいしかったです」
今回、人生で初めて中華料理を教えていただきましたが意外にそんなに難しくないんだなと僕は感じました。
中華料理って僕のイメージでは強い火力で中華鍋を激しく動かして作ると思っていたのですがポイントをしっかり押さえていれば家庭でもおいしいものが作れるんだなーと気づけたのはよかったです。
やっぱり知らないことを知ることは面白いですね！
こう思うから日々勉強したくなるんんですよね！
今日教わった料理挑戦してみようかな！
またその結果をブログで投稿しますね。
今日も一日幸せでした！
明日もポジティブに！
カミポジでした。
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